Pendant ce temps là...
Quelque part entre Paris, Val de Marne et la campagne, a jonglée avec la reconversion professionnelle, la recherche d'emploi, un ordinateur qui fait des siennes et autres choses plus ou moins agréables, on passe son temps comme on peut/veut...
Pour moi, une autre parenthèse c'est ouverte... la cuisine... pains, confitures, petits et grands plats, gâteaux et expériences en tout genres. Comme je le disais, on passe son temps comme on...
Des petits pains, brioches
Le tout fait à la main, bien évidemment
Et les petits pains égyptiens !
De la confiture
C'est la saison des abricots, alors il faut en faire quelques choses !
Avoir beaucoup de bonne volonté et de patience pour tout nettoyer et éplucher, surtout quand il y a une dizaine ou une vingtaine de kilos...
Mettre à cuire avec 300 à 400 gr de sucre par kilo (c'est comme cela que ma maman le fait, pas trop sucré, juste ce qu'il faut) et là il faut rester à côté des casseroles, touiller, et attendre que ça réduise d'un tier... ça peut durer longtemps, une heure ou plus, c'est suivant les fruits
Utiliser des bocaux stérilisés, mettre à cuire au four à feux très doux (120°) une quinzaine de minutes... et les bonnes confitures maison pour tout l'hiver sont prêtent !














































































































Les commentaires récents